转自：扬子晚报欧洲杯体育

一到冬天，你是不是总嗅觉比别东谈主更怕冷？算作冰凉、周身发抖，仿佛穿再多衣裳齐船到抱佛脚迟？最近一条#怕冷的东谈主合适多吃红肉#的话题让宽敞怕冷体质东谈主群既兴奋又回首，吃红肉真是能让身段温顺吗？红肉又该如何聘任呢？

为什么红肉能保暖？

南京市第二病院养分科医师肖瑶示意，红肉之是以被称为“保暖能手”，主要收货于它丰富的养分要素。最初，红肉是优质卵白质的开头之一，而卵白质不仅能匡助身段成立和孕育，还能促进肌肉的酿成。肌肉多的东谈主代谢率更高，天然就能产生更多的热量来抵保暖冷。

其次，红肉富含铁元素。铁是制造血红卵白的要要害素，或者匡助血液更好地运输氧气到全身各个部位。饱和的氧气供应不错提高革故改革率，让身段在低温环境下也能保持随和。

此外，红肉还含有丰富的脂肪和碳水化合物，这些齐能为身段提供经久的能量开头。在阴寒的天气里，适量摄入高热量的食品不错匡助身段督察体温，减少因阴寒导致的能量流失。

怕冷吃红肉，东谈主东谈主齐合适吗？

“不是统共怕冷的东谈主齐妥当多吃红肉！”肖瑶强调。天然冬季多吃红肉不错保暖，但如实有些东谈主群需要畸形防范。

妥当的东谈主群：

贫血患者：红肉中的铁元素有助于改善贫血症状，增多血液中的氧气含量，让身段更有活力。

体质朽迈者：关于那些因为气血不及而怕冷的东谈主来说，适量的红肉不错增强膂力，提高抗寒才气。

理会员或需要高强度责任的东谈主：这些东谈主群由于能量耗尽大，多吃红肉不错匡助他们补充能量，保持体温。

不妥当的东谈主群：

高尿酸血症或痛风患者：红肉中的嘌呤含量较高，可能会加剧病情。这类东谈主应尽量少吃或幸免。

高血压或高胆固醇患者：红肉的脂肪含量较高，过量摄入可能导致血压和血脂水平升高，残忍聘任瘦肉并罢休食量。

红肉又该如何挑选呢？

思要充分施展红肉的保暖功效，挑选合适的部位和烹调神情也很要紧：

挑选瘦肉：尽量聘任肥瘦相间的部分，但不要过度追求纯瘦肉。适量的脂肪不仅能增多饱腹感，还能提供更经久的能量。

神采好意思艳：崭新的红肉神采鲜亮、有后光，幸免聘任发暗或有异味的肉品。

存眷开头：聘任来自正规渠谈的肉类，确保其安全性和养分价值。

适量烹调：非论是煎、炒还是炖，齐要防范火候掌持。过度烹调可能会马虎肉中的养分要素，而合适的火候则能更好地锁住肉汁，进步口感和养分招揽。

扬子晚报/紫牛新闻记者 吕彦霖

校对 李海慧欧洲杯体育